我国质量新闻网讯 为实在提高饮食业质量安全水平，深化贯彻落实食物安全国家规范，近来，江苏省建湖县商场监管局联合建湖县归纳查验检测中心举行新版《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB2760-2024）宣贯训练及查验检测中心敞开日活动。
该局安排参训企业近距离观摩食物检测全流程，查验人员经过现场“演示+说明”的方法，具体的介绍了色谱分析、质谱联用等先进检测技能在食物添加剂合规性验证中的运用。企业经过全程现场观摩，全面揭开食物查验检测 “奥秘面纱”，对食物添加剂运用的科学性和规范性有了更深知道。
在专题训练中，专家结合典型事例，环绕GB2760-2024的中心改变，要点解说食物添加剂的运用规则改变和最大运用量要求等企业重视的焦点问题。对部分企业反映的“标签标识不规范”“添加剂查询途径含糊”等痛点，供给定制化解决方案。一起，该局灵活运用“穿透式”监管、企业帮扶“活动问诊”等机制，帮企业精准把握规范改变，辅导企业安排配方和工艺自查，完成危险前置办理。（吕伟）
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